Pleurote jaune
Pleurotus Citrinopileatus

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Champignon jaune captivant qui apporte une saveur douce et charnue à un plat.

Description

Il s’agit du petit frère jaune du plus connu des pleurotes gris. La chair de ce pleurote jaune est charnue et juteuse et a un goût légèrement sucré. Le pleurote rose est également cultivé sur des paquets de paille. Les grappes sont cueillies à la main et elles sont séparées à la main en champignons à la pièce. Ce pleurote jaune se marie à merveille aux mélanges et est largement utilisé dans les plats végétariens et les salades. Ce pleurote peut être conservé pendant environ 4 jours au réfrigérateur.